nononsensechef.nl
Jordy de nononsense chef
Eenvoud is kenmerk van het ware
Koken is mijn passie, voor mij is de smaak heilig: Ik kook niet voor de foto, maar voor de eerste hap. Ik probeer geen indruk te maken met schuimpjes, crèmepjes, pincetwerk of een artistiek streepje saus. In mijn keuken geen dure sous-vide apparaten of stikstof maar vlijmscherpe messen, zware gietijzeren pannen en mijn eigen zintuigen. "Goede wijn behoeft geen krans"